Esta miel se cosecha en los bosques situados entre la parte sur de la Cordillera de los Andes y los inicios de la Patagonia chilena. Las colmenas se ubican en montañas exóticas y lluviosas rodeadas de bosques y ríos donde abundan las flores de los árboles Ulmo, Tineo y Tiaca. Esta miel es endémica del sur de Chile. Sabor fuerte y aroma floral, con matices frescos que sugieren la selva tropical chilena.

Es cremoso en aspecto y de color ámbar claro. La cosecha es entre febrero y abril.

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