La miel de Bosques posee un color café oscuro, con algunos tonos morados. Su aroma es a corteza de árbol, donde se perciben algunas notas frescas y ácidas. Presenta un dulzor intenso y su sabor evoca a los bosques lluviosos del sur de Chile.

La textura es densa y especialmente viscosa. Posee cristales muy finos que sólo se notan cuando la miel se encuentra en su estado sólido. Tiende a permanecer en un estado líquido más tiempo que otro tipo de mieles. Es una miel muy valorada por su alto contenido en sales minerales debido a sus niveles de conductividad mayor a 0,9 mS/cm. .